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外面的甜品再也无法满足我的胃了,报甜品在线微课程,自己学!

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来源:刘清西点培训学校     点击数:    更新时间:2019-11-25 17:47:32
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我这个人很喜欢甜品,尤其酷爱冰激凌!外面的甜品再也无法满足我的胃了,报甜品在线微课程,自己学!想吃什么口味的随时可以自己做!

甜品在线微课程

我超级喜欢吃冰激凌,并热衷于尝试各种新品种。后来,随着爱冰激凌的心越来越大,我决定自己学做。于是我就报了刘清网校的甜品在线微课程,在课堂上学做了各种口味的冰激凌,还有不同的制作方法。这款自制巧克力脆皮冰淇淋,咬一口干嘣脆的巧克力脆皮,冰凉香浓透心,为炎热的盛夏送上丝丝清凉。咸蛋黄的独特香味在口腔内迸发出无限美好,外脆里滑的美妙感受,让人吃了还想吃!“冰淇淋控们”一定不能错过哦!

甜品在线微课程

清凉夏日自制巧克力脆皮冰淇淋
主料
黑巧克力50克 白巧克力150克 淡奶油150克 炼奶50克 金奇香咸蛋黄3个
辅料
抹茶粉1克 南瓜粉5克
自制巧克力脆皮冰淇淋的做法步骤
(1)咸蛋黄蒸熟,用勺子压碎,放一旁放冷备用。
(2)将白巧克力隔热水融化,平均分成3份,1份加抹茶粉,1份加南瓜粉,分别搅拌均匀备用。
(3)将黑巧克力隔热水融化。
(4)将4种口味的巧克力依次倒进入模具,倒至3分满即可。
(5)轻轻旋转模具 ,让模具均匀沾上巧克力,放入冷冻,冷冻凝固。
(6)打发150g淡奶油,加入50g炼乳,打发至有纹路。
(7)加入咸蛋黄碎搅拌均匀变成冰淇淋酱,装入裱花袋备用。
(8)在凝固的巧克力中间填上咸蛋黄雪糕浆,8分满即可,再放回冷冻凝固。
(9)凝固好的冰淇淋分别填上巧克力继续放回冷冻。
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