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西点在线微课程,这儿的老师不仅技术好,还很风趣?

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来源:刘清西点培训学校     点击数:    更新时间:2019-11-14 14:38:10
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西点在线微课程,这儿的老师不仅技术好,还挺风趣的呢,你也来体验一下吧!

西点在线微课程
 
在刘清西点学校学西点在线微课程,真是有趣。这里的产品丰富多样,老师讲课也讲得很好,我特别喜欢教戚风蛋糕的邓老师,人挺风趣的。戚风蛋糕一直是家里备受欢迎的,这次我加上了抹茶和蜜红豆,抹茶的清香和蜜红豆淡淡的甜味,真是完美的口感啊。你也想学吗?快来刘清跟我一起学习吧。

西点在线微课程

抹茶蜜红豆戚风
主料
低筋面粉90克 抹茶粉10克 牛奶70克 植物油40克 蛋黄85克 蛋白170克
细砂糖85克
辅料
柠檬汁几滴 蜜红豆50克
抹茶蜜红豆戚风的做法步骤
(1)先将低筋面粉和抹茶粉过筛2遍,放入盆中
(2)再加入牛奶和植物油,搅拌均匀
(3)加入蛋黄,搅拌成均匀的蛋黄面糊
(4)加入蜜红豆,搅拌均匀(不要过度搅拌,以免起筋了)
(5)蛋白加柠檬汁几滴打至粗泡状,分三次加入细砂糖打至9分发,
(6)取1/3分量的蛋白霜加入到蛋黄糊中,轻轻搅拌均匀
(7)将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜内,用刮刀轻轻拌匀
(8)将搅拌均匀的蛋糕面糊从高处倒入模具中,轻震模具,震出大气泡
(9)放入预热好的烤箱,170度上下火35分钟,出炉后震几下,倒扣
(10)完全晾凉后脱模
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