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学烘焙培训在线微课程，给味蕾奇妙的体验！

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来源：刘清烘焙培训学校     点击数:    更新时间：2019-10-25 16:05:18
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学烘焙培训在线微课程，邻居在这里学做的蛋糕真的是太好吃了，给味蕾奇妙的体验，让人一吃就爱上！

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邻居在刘清网校的烘焙培训在线微课程学做了一款蛋白水果蛋糕，她送了给我品尝。这款蛋糕是采用新鲜时令水果的酸甜，奶油的甜腻，配上酥脆到一碰就裂开的外皮，再加上像棉花糖一样柔软甜蜜的内芯，所有的这一切，当你一口吃下以后，在口腔中用舌头一抿便融化了，带给味蕾奇妙的体验……看到这里，你是不是也要流口水了呢?快学起来吧。

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蛋白水果蛋糕
 
主料：
鸡蛋蛋白3个 细砂糖100克 白醋1匙 玉米淀粉1匙
辅料：
蛋黄3个 砂糖50克 牛奶300毫升 面粉20克 玉米淀粉20克
蛋白水果蛋糕的做法步骤：
（1）准备材料，分离蛋白蛋黄。
（2）蛋白打至大泡，分次加入细砂糖，每次一勺。
（3）所有砂糖加入后，倒入白醋和筛入玉米淀粉，搅拌均匀。
（4）倒在烤箱纸上，塑型。
（5）烤箱开启低温功能，130度，烤60-75分钟，打开风机运转.
（6）烤完后，半开烤箱门，晾凉蛋糕。
（7）蛋黄加砂糖搅拌。
（8）筛入面粉和玉米淀粉，搅拌。
（9）加入牛奶，搅拌均匀。
（10）小火加热，手动打蛋器不停搅拌，直至浓稠，pastry cream完成。
（11）将晾凉的pastry cream抹在蛋白蛋糕上，然后放上自己喜欢的各种水果，完成！
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