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西点在线培训课程，自己做低热量蛋糕，从此不怕会长胖！

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来源：刘清西点培训学校     点击数:    更新时间：2019-11-13 17:19:48
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上刘清网校看西点在线培训课程，自己学做低热量的蛋糕，从此不怕会长胖咯！

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我还没有做过磅蛋糕，每次想做但一看到那超多的黄油量就又作罢，前些天一个在刘清西点在线培训课程学习的朋友，在给我分享了一个很少油量的磅蛋糕配方，我试了一下，还把其中的10克水换成了淡奶油，减了10克糖，口感确实比较扎实，但它胜在低热量，我还很神奇地吃出了枣泥蛋糕的口感（个人感受，别喷我哈）。喜欢低热量蛋糕的朋友可以试试。

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葡萄干红茶少油磅蛋糕
主料
葡萄干80克 红茶（也可以用茶包）2克 热水90ml 淡奶油10克 低粉100克
鸡蛋1 个 黄油20克 朗姆酒10ml 泡打粉2克 小苏打1克
辅料
糖粉50克
葡萄干少油磅蛋糕的做法步骤
（1）红茶用开水泡5-10分钟，其它原料备用。
（2）葡萄干洗浄后用朗姆酒浸润，再倒入泡好过滤掉茶叶的红茶液，浸泡1小时。
（3）黄油隔热水溶化，黄油凉后加鸡蛋、淡奶油和糖粉打散。
（4）倒入泡好的葡萄干用刮刀拌匀。
（5）筛入低粉和泡打粉小苏打。
（6）拌成没有干粉的糊状。
（7）倒入事先抹油撒粉过的模具。
（8）180度烤25分钟，约烤到10分钟时取出在表面划一刀更漂亮。接着盖锡纸再烤10-15分钟左右。烤好后脱模放冷，冷藏一晚，取出回温切片食用。
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