你做的蛋糕好吃吗?上烘焙培训在线微课程,学做好吃的蛋糕,好吃到连“杯子”都吃掉!
在刘清网校学烘焙培训在线微课程学到的米奇杯子小蛋糕,装蛋糕的“杯子”也是可以吃的哦,是不是感觉太强大了呢。快收藏起来,小孩子会喜欢。
米奇杯子小蛋糕
主料
低筋面粉180g 白砂糖25g 糖粉50g 黄油75g 鸡蛋1个 可可粉10g 纯牛奶100g
淡奶油150g 吉利丁片10g 提拉米苏粉20g
辅料
黄油75g 细砂糖50g 牛奶25g 炼奶15g 淡奶油45g 君度酒8g 柠檬汁3g
米奇杯子小蛋糕的做法步骤
(1)准备材料
(2)先来制作头一杯子部分,黄油室温软化后,加入白糖、糖粉打发至颜色变白
(3)再加入鸡蛋搅拌均匀
(4)低筋面粉与可可粉混合过筛,加入黄油中慢速搅拌均匀,揉成面团
(5)取适量的面团,往纸杯里塑形,杯子壁一定要厚薄均匀
(6)取小部分面团,搓成杯子把子的样子
(7)把塑形好的杯子和杯把放入预热好的烤箱烘烤,上下火150度,烤40分钟,烤好的杯子放凉后,揭去纸杯即可
(8)再来制作下一部分:吉利丁片用冰水泡软备用,淡奶油用电动打蛋器打发至7成备用,牛奶加热至沸腾,加入泡软的吉利丁片,搅拌至融化