西点线上免费课程,给你免费上一课,你敢不敢来?当今社会,网上太多骗人的东西了,很多人都有“一朝被蛇咬,十年怕井绳”的“后遗症”。所以,慎重一点也是应该的。不过,这里确实有免费的体验课程可以给到我们想学西点的朋友们,我是去现场考察过的,是有实力的大学校,所以大家不用担心哦。
刘清西点蛋糕培训学校是经批正规办学的大学校,有19年历史了,几十万学员在这里毕业,是个值得信赖的学校。我前段时间就是在刘清网校获取了西点线上免费课程,免费体验了一课,学习了下面这款名为花落满江的戚风蛋糕,这款戚风蛋糕组织细腻柔软,入口即化。时值秋意渐浓,又逢桂花香,用桂花做一个应景的点缀,戚风蛋糕立刻便富有了诗情画意的美境~笔记我都整理好了,一起来学吧~
花落满江戚风蛋糕
主料:
低粉55克 鸡蛋3个 盐一小撮 糖粉(蛋黄里用)5克 黑巧克力一小块(点缀用)
糖粉(蛋白里用)40克
辅料:
植物油30克 牛奶45克 柠檬汁数滴 玉米淀粉5克 白巧克力一小块(点缀用)
可可粉适量(点缀用) 干桂花适量(点缀用)
花落满江戚风蛋糕的做法步骤:
(1)所有材料称好备用。
(2)提前清洁小盆子做到无水无油。蛋黄,蛋清分离,分离的时候小心。蛋清里不可有蛋黄。
(3)蛋黄用手动打蛋器搅拌开。
(4)加入植物油,糖粉,牛奶,盐,搅拌均匀。
(5)低粉和玉米淀粉混合。
(6)过筛三次,这样面粉蓬松,做出来蛋糕更加细腻。
(7)筛入蛋黄糊里,
(8)左右划Z字型,搅拌到无颗粒的糊状,备用。
(9)先把烤箱预热160度。开始打蛋清,电动打蛋器高速打到呈现大泡泡加入糖粉。
(10)打蛋器高速继续打。两次加入剩余的糖粉。