偶然在网上看到一则励志故事,讲述的是一个年纪轻轻的女孩子通过在线学
蛋糕直播视频课程成功创业的故事,年纪轻轻的她之所以能成功,其实有故事~
她非常热爱蛋糕这个行业,她没有条件去学校读,便打工赚学费,然后通过网上的蛋糕直播视频课程,把做蛋糕的技术学得非常好,一年打工,两年做私房,四年开自己的主题西点蛋糕店,而且生意非常地好~现在已经是个身家过千万的连锁店老板了~没有任何其他人的帮助,小小的肩膀,这一路走来到底吃了多少苦,只有她自己知道~这个故事,激励了我,然我知道,有梦要去追,努力坚持地做,万一哪天实现了呢?我现在在刘清网校学蛋糕,希望在将来我也能够闯出自己的一番事业来~说到这里,想给大家分享一下我近期的学习成果~
奶香戚风蛋糕
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(5)再将剩下的2/3蛋白糊倒入拌好的面糊内(常规做法是将面糊倒入剩下的2/3蛋白糊里,我直接将剩下的2/3蛋白糊倒入拌好的面糊里,其实效果一样,但不能一次性将全部蛋白糊倒入蛋黄糊里,这样很难翻拌均匀),用切拌和翻拌的方式拌至蛋白糊与蛋黄糊完全融合。
(6)倒入8寸蛋糕圆模,用手捧着轻轻晃一下使面糊平坦。
(7)烤箱预热130度,上下火,中下层,烤50分钟(需根据自家烤箱确定烘焙时间及温度)。烤好后,拿出蛋糕,轻震二下,排出气体,然后倒扣,让水气散发,冷后脱模。